Genel enflasyondaki düşüş gıda fiyatlarına yansımıyor ve uzmanlar şiddetli hava koşullarının ve jeopolitik aksaklıkların bakkalda Kanadalılar için acıya neden olmaya devam edeceğini söylüyor.
İstatistik Kanada’nın Salı günü yayınlanan en son Haziran ayı Tüketici Fiyat Endeksi raporu, genel yıllık enflasyon oranının geçen ay yüzde 2,8’e düşmesine rağmen, marketlerden satın alınan gıda fiyatlarının yıldan yıla yüzde 9,1’lik bir hızla artmaya devam ettiğini gösterdi. .
Dalhousie Üniversitesi’ndeki Tarım-Gıda Analitiği Laboratuvarı’nın yöneticisi Sylvain Charlebois, genel enflasyon ile özellikle gıda fiyatlarının artması arasındaki farkın alışveriş yapanlar için bir hayal kırıklığı kaynağı olduğunu söylüyor.
Global News’e “Bu çıkartma şok faktörü” diyor. “Bu boşluk insanları gerçekten çıldırtıyor çünkü ekonomiye bakıyorlar, işler normale dönüyor ama bakkalda değil.”
StatCan, haziran ayında gıda enflasyonuna en çok et (yüzde 6,9 artış), unlu mamuller (yüzde 12,9 artış) ve süt ürünleri (yüzde 7,4 artış) olduğunu söyledi. StatCan ayrıca üzüm fiyatlarında aydan aya yüzde 30’luk bir artışa işaret ederken, taze meyve fiyatını yıllık yüzde 10,7 artırdı.
Charlebois, aşırı hava olaylarının şu anda taze gıdalar için daha yüksek fiyatların birincil itici gücü olduğunu söylüyor.
Kanada’nın batısındaki ve ABD’deki kuraklıkların inek sürülerini etkilediğini ve sığır eti fiyatlarını yükselttiğini söylüyor. Bu, önümüzdeki aylarda taze et fiyatları üzerinde baskı oluşturmaya devam edeceğini beklediği bir konu.
Aydan aya gıda fiyatlarındaki artışlardan tek seferlik hava olayları sorumlu tutulabilirken, Charlebois her kesintinin daha geniş bir eğilimin parçası olduğunu söylüyor. Gıda fiyatlarını analiz ettiği son 15 yılda, iklim değişikliğinin etkilerinin taze gıda fiyatlarında “sabit” bir faktör olduğunu söylüyor.
“İklim değişikliği, beğenseniz de beğenmeseniz de her gün Kanadalılara mal oluyor” diyor.
Karadeniz tahıl anlaşması, tahıl sevkiyatlarını engellemek için çöktü
Rusya’nın bu hafta Ukrayna ve Rusya’dan uluslararası pazarlara buğday ürünlerinin barışçıl akışını sağlayan Karadeniz tahıl anlaşmasının çökmesine izin vermesi nedeniyle, Kanada’daki kalıcı gıda enflasyonu önümüzdeki aylarda daha fazla zorlukla karşı karşıya kalacak.
Kanada kendi başına önemli bir buğday ihracatçısı olsa da, Charlebois tahıllar gibi emtia fiyatlarının uluslararası düzeyde belirlendiğini, bu nedenle dünyanın herhangi bir yerindeki arzın etkisinin küresel olarak fiyatları artırabileceğini açıklıyor.
British Columbia Üniversitesi’nde gıda sistemleri profesörü olan Matias Margulis, bu hafta Global News’e ticaret anlaşmasının çökmesinin “küresel olarak gıda güvenliği için çok endişe verici” olduğunu ve Kuzey Amerika’da gıda fiyatlarını daha yükseğe çekebileceğini söyledi.
Margulis, fiyatlar üzerindeki nihai etkinin, piyasaların haberlere nasıl tepki verdiğine ve diğer ülkelerin anlaşmanın çökmesi ışığında Ukrayna’dan yapılan ihracatı sürdürmek amacıyla tedarik zincirlerini nasıl kurduğuna bağlı olduğunu söyledi. Yetkili, gıda enflasyonu aylardır Kanada ve ABD’deki tüketiciler için bir diken olsa da, sorunun özellikle gelişmekte olan ülkelerde ciddi olduğunu da sözlerine ekledi.
Margulis, “Bunu belirlemek gerçekten zor, ancak bunun fiyatlar üzerinde baskı oluşturması endişe verici olurdu,” dedi. “Etkiler burada Kuzey Amerika’da marjinal olabilir, ancak gıda ithalatına çok daha fazla bağımlı olan gelişmekte olan ülkelerde çok daha önemli olacaktır.”
Charlebois, Karadeniz tahıl anlaşmasının sona ermesine cevaben bugüne kadar vadeli tahıl fiyatlarının beklediği kadar artmadığını söylüyor. Vadeli işlem fiyatları, önümüzdeki aylarda emtiaların ne kadar işlem göreceğine ilişkin piyasa beklentilerini belirler; Charlebois, ilkbaharda, bu göstergelerin Kanadalıların bugün karşı karşıya olduğu sığır eti fiyatlarındaki artışı önceden bildirdiğini belirtiyor.
Bunun nedeni, piyasaların zaten tahıl anlaşmasının sona ermesini fiyatlamış olması veya gözlemcilerin anlaşmayı geri getirmek için yapılan müzakerelerin başarılı olmasını ve ihracatta çok az aksamayla sonuçlanmasını beklemesi olabilir, diyor.
Kanadalılar ne zaman rahatlama görecek?
Agri-Food Analytics, Aralık ayındaki yıllık gıda fiyatı tahmininde, 2023’te bakkalda yıllık yüzde beş ila yedi artış çağrısında bulundu. Gıda enflasyonunun yılın ilk yarısındaki yapışkanlığına rağmen, Charlebois Global News’e bağlı kaldığını söyledi Bu çağrı, bu yıl biraz rahatlama beklentisiyle.
Aylık bakkal fiyat enflasyonunun Haziran ayında 0,1 puan düştüğünü belirtti. Bu çok gibi görünmese de, hafif bir düşüş bile Mayıs ayında görülen 0,9 puanlık artışa tercih ediliyor, diyor.
Ancak Charlebois, yeni temiz yakıt düzenlemelerinin ve Doğu Kıyısı’nda 1 Temmuz’dan itibaren yürürlüğe giren karbon vergisinin etkisinin, geçen ay görülen hafiflemenin bir kısmını tersine çevirebileceği konusunda uyarıyor.
“Aslında Haziran rakamlarının gelecek için umut verici olduğunu düşünüyorum. Temmuz bir aksilik olabilir” diyor.
Kanada Merkez Bankası, enflasyonun yüzde 2 hedefine kadar tamamen soğuması için işletmelerin, son aylarda tedariklerinde katlandıkları yüksek maliyetleri es geçmelerine yol açan fiyatlandırma kararlarını “normalleştirmeleri” gerekeceğini söyledi. tüketicilere zincirler.
Maliye Bakanı Chrystia Freeland Salı günü, Ottawa’nın zor durumdaki tüketicilere yardım sağlamak ve Kanadalılar için enflasyonu azaltmak için bakkallara yük bindirmek için kullandığı bir araç olarak bu ayın başlarında uygulamaya konulan federal “bakkaliye indirimini” gösterdi. .
Perakendecileri, Kanadalıları desteklemek için fiyatlarına artık “sorumlu bir yaklaşım” benimsemeye çağırdı.
Freeland, “Şimdi, tüm Kanadalı işletmelerin enflasyona karşı mücadeleyi bitirmemiz gerektiğini ve gıda fiyatlarının da düşmesi gerektiğini anlamalarının gerçekten önemli olduğu an,” dedi.
Ülkenin en büyük bakkallarını temsil eden Kanada Perakende Konseyi sözcüsü Michelle Wasylyshen Salı günü yaptığı açıklamada, perakendecilerin gıda fiyatlarını yüksek tutmak için inatçı enflasyondan yararlanmadıklarını yineledi.
“Bakkallar, gıda marjlarının düz olduğu konusunda netti” dedi.
“Tedarikçilerden kaynaklanan rekor yüksek maliyet artışlarıyla karşı karşıya kalmaya devam ettikleri konusunda da nettiler. Tedarik zincirindeki maliyetler, gıda fiyatlarının yüksek olmasının nedenidir.”
— Global News ‘Uday Rana’dan dosyalarla
Kaynak : https://globalnews.ca/news/9840121/food-inflation-june-black-sea-grain-deal/